Hotel Akcent
snídaně, obědy
březen 2023 - březen 2024
servírka
(dohled nad brigádníky)
Ing. Bára Šedivá
Zkušená a šikovná servírka
- 1990
- Praha
Pár slov o mně
Snažím se do všeho dávat kus sama sebe. Každá práce byla a je mým dalším krokem k mému vysněnému cíli.
Jsem cílevědomá, zodpovědná, přátelská a komunikativní.
Vzdělání
-
Vysoká škola hotelová v Praze Ing.
2014 - 2016
obor Hotelnictví a lázeňství, management
-
Vysoká škola hotelová v Praze Bc.
2010 - 2014
obor Hotelnictví, cestovní ruch, marketing
Certifikáty
-
První stupeň základy sommelierství
únor 2018
Funkce sommeliera, degustace a hodnotící systémy, Snoubení vína a pokrmů, Servis Vína a vinařství ČR, Historie a současnost vinařství, vinařské oblasti a podoblasti, Typické odrůdy
Pracovní zkušenosti
-
2024
-
2023
Restaurace Filema
řecká kuchyně
července 2020 - leden 2023
jediná česká servírka
-
2020
Pizzeria Slamini
italská kuchyně
prosinec 2019 - červen 2020
vrchní servírka
(dohled nad celou restaurací) -
2019
Restaurace Urxova 10
středomořská kuchyně, dnes Woker Karlín
březen 2018 - duben 2019
hlavní servírka
(podílela jsem se na vzniku restaurace) -
2017
Parkhotel Holešovice
dnes Hotel Mama Shelter
duben 2017 - říjen 2017
snídaňová servírka, zástupce supervisora
(dohled nad brigádníky) -
2016
Restaurace Salabka
moderní gastronomie
srpen 2015 - červen 2016
servírka, asistentka tehdejšího vinaře
(svatby, večírky, prodej vína na veletrzích) -
2013
Hotel Praha
srpen 2012 - listopad 2013
servírka
(příprava akcí) -
2011
Hotel Clement
červenec 2009 - srpen 2011
servírka
(snídaně, obědy, coffee breaky, večeře)
-
Nejhlavnější brigády
- Restaurace Šmik u Národního Muzea
- Restaurace Kobe na Václavském náměstí
- Restaurace Bruxx
- Restaurace Zátiší na Betlémském náměstí
Záliby
- vzdělávání se v enogastronomii a gastronomii
- vaření a grilování
- sestavování menu, sestavování komand různých akcí, učení se novým věcem (čerpám z knížek od Zděňka Pohlreicha, Romana Vaňka)
- s panem Pohlreichem jsem strávila jeden den grilování a byla to velmi zajímavá zkušenost
Dovednosti
-
Jazyky
- angličtina
- němčina
- španělština
-
Počítačové znalosti
- psaní všemi deseti
- MS Office
Kompletní CV v PDF podobě na vyžádání na